Mon p’tit Kiri

Aujourd’hui je viens vers toi pour te présenter une recette que j’adore faire depuis des années. Les Kiri panés. Super simple à réaliser et vraiment trop bon, tu ne laisseras pas indifférent.e les copains/copines lors d’un apéro dinatoire ou même les biquets de la maison.

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Pour se faire, il te faut:

  • 6 Kiri
  • 1 œuf
  • de la chapelure
  • de l’huile

Avant de commencer, mets les Kiri une demi-heure au congélateur pour qu’ils se tiennent mieux lors de la cuisson.

Dans un bol, casses ton œuf puis bats le. Dans un second bol, verses ta chapelure. Sors tes Kiri de leur emballage puis un par un trempes les dans l’œuf et la chapelure. Réitère le panage une seconde fois. Une fois l’enrobage effectué, fais frire tes fromages dans un fond d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur de l’essuie-tout.

A croquer seuls ou accompagnés d’une salade, Oh! que c’est bon !

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The Hot Chocolate

Hiver ! Qu’est-ce que je t’aime ! Tu es ma saison d’amour. Je t’attends toujours avec impatience. J’aime quand tu me réchauffes sous un gros pull en laine. J’aime voir mes joues rougir quand tu me parles avec tant de froideur. Tu sais aussi me donner le sourire quand tu décides de faire tomber la neige. Que tu es beau vêtu de blanc. Tu me fais rêver. Je sais bien que cet amour n’est qu’éphémère et dès que les bourgeons pointeront le bout de leur nez, tu t’en iras pour laisser place à mon amant le printemps. Cet au revoir va vite arriver, je le sais mais en attendant j’aime aussi profiter de toi en compagnie d’un bon chocolat chaud.

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Pour 4 chocolats

  • 1L de lait
  • 20cl de crème fraiche épaisse
  • 100g de chocolat 80%
  • 3 cc de Van Houten
  • 3 cs de sucre
  • 1 cs d’extrait de vanille
  • 1 cs de cannelle en poudre

Dans une casserole verses le lait et chauffes le à feu doux. Pendant ce temps, casses ta tablette de chocolat en petits morceaux et dès que le lait commence à fumer verses le dedans. Mélanges délicatement et dès que le tout est bien homogène ajoutes le Van Houten et la crème fraiche. Continues à mélanger à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux. Ensuite ajoutes le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélanges et quand la préparation devient onctueuse tu peux servir.

Si tu le souhaites, ajoutes quelques mini-guimauves pour encore plus de gourmandise ou décors ton chocolat avec un pochoir à boissons chaudes. 😉

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